Фрукты и овощи Тамани: Что? Когда? Почем?
Тамань – уникальный уголок природы, в котором есть все для отличного отдыха. И, конечно, одно из главных богатств Таманского полуострова после моря и солнца – это круглогодичные собственные свежие фрукты и овощи.
Курортный сезон на побережье Азовского моря начинается в 20-х числах мая и в это же время гости Таманского полуострова могут побаловать себя ранней клубникой, а в конце месяца черешней. Цены начинаются с 180-200 рублей за килограмм. Так же в этот период селяне предлагают свою редиску по цене 150-170 рублей за кг (почему-то редиска здесь всегда дорогая), а к началу июня уже появляются первые грунтовые огурцы по цене 70-90 рублей за кг. Свежая зелень на Таманском полуострове присутствует круглогодично, продают ее пучками (по 25-30 рублей за пучок), правда «объемность» пучка сильно зависит от времени года — самые большие пучки в мае — июне и сентябре. В конце апреля и весь май на рынке в Темрюке продается вкуснючая ранняя капуста. К концу мая на рынке можно купить морковь и свеклу первого урожая. Первый молодой картофель появляется уже в начале марта, а самый разгар сезона молоденькой картошки приходится как раз на апрель-май.
В конце июня черешня и клубника уже сходят, хотя небольшой выбор ремонтантной (всесезонной) клубники на Тамани присутствует всегда с мая по октябрь. В июне, на смену первым ягодам приходит вишня (по цене 90-150 рублей за кг) и алыча (по цене 50-70 рублей за кг). Также можно попробовать такую южную ягоду, как шелковица (100-200 рублей за стакан). Поспевают первые помидоры (июньская цена 60-80 рублей за кг), кабачки (по цене от 20 до 40 рублей за кг), огурцы уже стоят по 60 рублей за кг, а в конце месяца горох. В это же время можно купить первые местные арбузы ранних сортов.
В июле наступает пора ягод, которые хорошо известны каждому жителю средней полосы России: в первую очередь, это малина и ежевика, немного продают смородину, крыжовник по цене 80-200 рублей за стакан. Что касается абрикосов, то на Таманском полуострове они произрастают только на приусадебных участках, и не каждый год дают большой урожай (так чтобы излишки можно было продать), поэтому абрикосы, которые продают в июле на рынках Тамани, в основном привозные из Дагестана или Армении. Иногда ведрами вдоль основных трасс продают дикий абрикос (жердель), который растет в некоторых лесополосах Тамани, но его также мало и он мелкий и скоропортящийся. В середине-конце июля начинается пора дынь, арбузов и персиков, которые можно покупать как на местных рынках, так и на бахчах и в садах. Персиковые сады есть около поселка Кучугуры и в поселке Юбилейный, персики там стоят от 50 рублей за кг до 150 рублей, а дыни и арбузы на Таманском полуострове выращивают повсеместно и стоят они в июле 30-50 рублей дыни, 30 рублей — арбузы. Появляются первые летние сорта яблок (по цене 50 рублей за кг), а так же кукуруза (которую продают початками по цене 20-25 рублей за свежий початок и 30-40 рублей за вареный початок). Если весна и лето жаркие, то в конце июля на Тамани появляется ранний виноград по цене 100-200 рублей за кг в зависимости от сорта.
В августе на Тамани настоящие изобилие фруктов и овощей: яблоки (от 40 рублей за кг), груши (от 40 рублей за кг), персики (от 50 рублей за кг), нектарины (по 100 рублей за кг), виноград ( к концу месяца цена падает до 50 рублей за кг), слива (40-50 рублей за кг), арбузы (от 15 рублей за кг), дыни (от 20 рублей за кг), помидоры (от 30 рублей за кг), баклажаны и перцы (от 35 рублей за кг), кукуруза. Огурцы и кабачки начиная с августа становятся все дороже и дороже (огурцы доходят до 90 руб. за кг, кабачки до 60 рублей за кг), так как жара и отсутствие дождей в этот период не способствует урожаю. В конце месяца местные фермеры начинают продавать тыкву (от 25 рублей за кг). Такие традиционные овощи как морковь, свекла, капуста, лук, картофель на Тамани в больших (фермерских) количествах не выращивают и в августе и в последующие месяцы их уже завозят из Крымского и других районов Краснодарского края.
В сентябре на Тамани начинается бархатный сезон, жара спадает, туристов становится меньше, а изобилие фруктов продолжается, правда персики и нектарины уже не встретишь, их сезон заканчивается в конце августа, а вот арбузы можно купить по 4 рубля за кг. В это время поспевают на Тамани и такие экзотические фрукты как адамово яблоко и жужуба, и их тоже можно встретить на местных рынках. В конце месяца начинается сбор грецкого ореха (цена за килограмм в этот период падает до 80-200 рублей).
В октябре начинается подготовка полей к зиме, поэтому очень часто, бахчи перепахивают даже не дособирав урожай. Начинают убирать яблоки осенних сортов (в этот период в яблоневых садах яблоки можно купить по цене 20 рублей за кг), заканчивается сбор урожая винограда, грецкого ореха, кукурузы, помидор, баклажанов и перцев.
С ноября по май на Тамани всегда можно купить местные яблоки зимних сортов (по цене от 30 рублей за кг), зелень, грецкие орехи (по цене от 150 рублей за кг). Иногда встречаются помидоры и огурцы местных тепличных хозяйств, (но в основном эти овощи привозят из Турции), а так же сохранившийся в промышленных холодильниках виноград (преимущественно сорта Молдова по цене 90-150 рублей за кг). Все остальные фрукты, в этот период привозные (часть из стран СНГ, часть из Египта и Турции), а традиционные овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста) привозят из центральной России и северных районов Краснодарского края.
А в мае ласковое солнце, теплое море (Азовское и Черное) и первые овощи-фрукты Таманского полуострова вновь будут радовать первых отдыхающих. Приезжайте, хотя бы за тем, чтобы поесть фрукты и овощи что называется «прямо с грядки»!
Примечание. Цены в статье указаны на сезоны 2017-18 годов, надеемся, что в 2019 году они не сильно подорожают.
Источник
Фермерские продукты и агротуризм на Тамани
У богатой таманской земли всегда есть чем порадовать своих гостей, пожаловавших на Азовское побережье в любое время года. Каждое подворье утопает в зелени садов, на огороде зреют свежие огурчики и помидоры, а от околицы станиц и поселков тянутся изумрудными рядами виноградники, словно перед глазами не окрестности местечка Кучугуры, а живописный Прованс.
Даже рис на Тамани растет свой, что уж говорить о полях с ароматными дынями и арбузами да персиковых и черешневых садах! Все равно, в каком месяце у вас получается отпуск, фрукты и овощи у нас на Азовском побережье поспевают с марта по октябрь.
Продукты животноводства на местных рынках есть всегда: выдоенное утром у коровы или козы молоко, только-только из-под пресса творог и брынза, домашнее масло и сыры, а также свежее мясо – куриное, баранье, говяжье и свиное. Базы отдыха и гостевые дома, имеющие в своей структуре кухни и столовые, кафе и ресторанчики в курортной зоне, как правило, обеспечиваются продуктами питания из местных фермерских хозяйств – и цены приемлемые, и экологическая чистота отменная.
персики в цвету
Овощи и фрукты Тамани: что когда созревает?
Если отдых на Тамани получается только ранней весной, не стоит расстраиваться и отказываться от поездки. Курортники к нам съезжаются только в мае, а в этот период отдыхают творческие личности, да и просто люди, уставшие от промозглой городской зимы. Цены на жилье более чем демократичные – ведь не сезон, но восполнить утраченные силы для организма вполне получится.
В начале марта местные фермеры уже продают на придорожных базарчиках молоденькую картошку из теплиц. В это же время появляется свежая капуста из приусадебных огородов. Здесь она по-особенному вкусная и очень полезная – целая кладезь витаминов. К салатикам весь год продаются пучки зелени.
черешня наливается в мае
В конце мая – начале июня созревают ранние сорта клубники и черешни, а в открытом грунте на огородах – первые огурцы и редиска. К концу первого летнего месяца из фермерских садов на прилавки базаров поступает вишня, алыча, шелковица, огородники радуют первыми помидорами и кабачками, а в конце июня – даже ранними арбузами.
Июль – ягодный месяц у нас на Азовском побережье Тамани. Владельцы личных приусадебных хозяйств закармливают туристов малиной, ежевикой, смородиной, крыжовником. К концу месяца начинается пора дынь и арбузов, а также молодой кукурузы, которая продается в вареном виде. Если погода жаркая, успевают созревать ранние сорта винограда и летние яблоки.
Нектаринами, персиками, сливами, грушами изобилуют наши фруктовые базары в августе.
урожай сливы
Вторит им и огородная продукция – прямо с грядок, даже подвянуть не успевают, перец и баклажаны, морковка, свекла, кому-то покажется экзотическим блюдом печеная тыква – вкуснющая, словно медовая. А настоящая экзотика появляется в сентябре – на местных рынках некоторые фермеры продают выращенную жужубу, известную еще под названием китайские финики, и адамовы яблоки – плоды дерева маклюры.
поля арбузов и дынь 
виноградники
И поздней осенью наши туристы не останутся без свежих овощей и фруктов – в октябре-ноябре еще лежат на овощных прилавках помидоры, перец и баклажаны, в садах как раз собирают зимние сорта яблок, а в виноградниках плодоносит поздняя лоза.
В первые октябрьские дни в Краснодаре ежегодно организовывается «Кубанская ярмарка», на которой свою продукцию представляют агропредприятия Тамани. Вот где столы ломятся от богатства таманской земли! Темрюкские фермеры торгуют бараниной, виноградом, квашеной капустой, арбузами. Садоводческие хозяйства, кроме свежих фруктов – нектаринов, слив, винограда – везут на ярмарку и продукцию переработки – изюм, соки, консервированные персики.
Небольшие придорожные сельхозярмарки, действующие постоянно практически в каждом населенном пункте в период курортного сезона, обустроены в 63 местах Темрюкского района – это их наибольшее количество в Краснодарском крае.
Агромаршруты Тамани: чем удивить туристов?
Агротуризм у нас на Азовском побережье только-только начинает развиваться. Экскурсионных маршрутов немного, но они пользуются популярностью, особенно у отдыхающих семей с детьми дошкольного и младшего школьного возраста.
Довольно интересна поездка на ферму «Коза хутор» вблизи станицы Голубицкой, специализирующуюся на выращивании уток, гусей, коз, разведении пчел, производстве домашнего вина. Стадо коз выпасает на лугу электропастух. Туристам показывают животных редких для России пород, дети в восторге от общения с маленькими козлятами.
Хозяева эко-фермы, занимающей всего 7 га земли, предлагают попробовать натуральные продукты из козьего молока, а также приглашают в свой дегустационный зал, где представлена продукция домашнего виноделия, и знакомят с мини-цехом для производства вина. Во время экскурсии посетителям рассказывают, в чем преимущества ручного сбора ягод и изготовления вина в малых количествах, знакомят для сравнения с виноградной дробилкой 50-х годов и современным итальянским прессом.
Не менее познавательный агромаршрут в «Сады Рыжевских» фермерского хозяйства «Гермес» в станице Вышестеблиевской.
Тур начинается прямо в персиковом саду. Экскурсию обычно проводит хозяин садов, который рассказывает об истории станицы, показывает туристам участок с черешнями и сливами, знакомит с процессом выращивания фруктов от цветения деревьев до сбора урожая и его переработки в консервном цеху. Имеется у фермера и собственное место придорожной торговли, оборудованное по всем требованиям безопасности и санитарии, где экскурсанты обязательно покупают и увозят с собой свежие фрукты.
Набирает обороты и винный агротуризм. В Темрюкском районе разработаны и действуют 4 винных тура, среди которых туристы чаще других выбирают трехдневный маршрут «Волшебные лозы Тамани» с посещением коньячного завода «Темрюк» и винзавода «Южный», а также тур «Шато-Тамань» на одноименный заводик в станице Тамань.
Отдых у нас на Азовском побережье, как видите, не только море, солнце, пляжи и живописные пейзажи, а еще и пополнение организма запасом витаминов на весь год, причем благодаря экологически чистым продуктам из садов и огородов Тамани.
Источник
ТЕМА: Цены на овощи/фрукты/мясо/рыбу 2019
Цены на овощи/фрукты/мясо/рыбу 2019 1 год 11 мес. назад #78836
|
Автор темы