Шашлычный дворик минское море

Хочу предостеречь всех от организации мероприятий в кафе Шашлычный двор на Минском море.

Купились на расположение и красивый вид кафе, а также на невысокую цену предзаказа.
2 месяца назад поехали туда первый раз — и сразу забронировали.
Видели, что в кафе бардак и серьезные проблемы с обслуживанием — мы по 15-20 мин ждали меню, кофе, счет, сдачу каждый раз, когда приезжали туда. Но решили, что на свадьбе все будет лучше — как-никак, одно большое мероприятие проще кучи маленьких столов.

Бронировали у администратора — по совместительству бармена (там всего пара человек персонала на огромное кафе). Она записала нас в блокнотик и рассказала об условиях — полное закрытие 3-уровневой террасы: на верхнем уровне столы, на среднем — танцпол, маленький нижний можно использовать, как хотим. Мы спросили, можно ли заключить договор, на что она сказала нам приезжать в будний день — в выходной у нее нет времени.

Мы еще пару раз приезжали туда с декоратором, распорядителем — администратор ни разу за наши 4-5 приездов не смогла уделить нам хоть сколько-нибудь времени — все было в бегах и впопыхах.

И вот вчера поехали заключать договор и вносить предоплату.
Администратора не было, с нами общался директор.

И оказалось, что все обещания администратора — пустой звук. И что террасу целиком нам не отдадут, с нами рядом посадят еще пару банкетов, которые будут вместе с нами праздновать нашу свадьбу. Замечу, что нас 45 человек — не такая и маленькая свадьба.

А полное закрытие террасы стоит — ВНИМАНИЕ — 100 млн. бел. руб.
Мы были готовы заплатить за это кафе 40 долларов на человека, но 150 оно не стоит ни с какой натяжкой. Это простая шашлычная с 15 позициями в меню и отсутствием нормального сервиса — я бы сказала, по уровню что-то вроде столовой.

На наши вопросы о предварительных обещаниях директор сказал, что мы неправильно поняли (да уж, несколько раз говорили об этом, я была не одна — есть свидетели), что полность террасу никогда не закрывали (хотя моя знакомая праздновала свадьбу в этом кафе в 2013 году — терраса была закрыта под них полностью).

ИТОГ: до свадьбы осталось 2 месяца, популярная дата — 15 августа, у нас нет площадки для проведения, перенести дату нет возможности — заключены договора с подрядчиками.

Источник

Шашлык с видом на Минское море. Санслужба посетила пригородное кафе

Санитарно-эпидемиологическая служба Минска проверила кафе «Шашлычный двор» СЗАО «Дудук», расположенное около оздоровительного центра «Свитанок» (Минский район), передает корреспондент агентства «Минск-Новости».

В мероприятии приняли участие представители городской санслужбы и Московского района – объект территориально относится к этому району столицы.

— На этот объект мы выезжали неоднократно с внеплановыми проверками в 2015-2017 годах, — рассказала исполняющая обязанности заведующей отделением гигиены питания санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Московского района г. Минска» Татьяна Долгая. — В этом году с учетом требований законодательства мы проводим мониторинги объектов. Оценка кафе «Шашлычный двор» проведена 16 мая 2018 г. Было вынесено предписание о приостановлении работ и услуг (предприятие не имело право реализовывать продукцию). У представителей санэпидслужбы при последнем посещении возникли вопросы по санитарному содержанию производственных и служебных помещений и условиям хранения продукции, отсутствовала маркировка на части мясных полуфабрикатов.

По словам собеседницы, в течение суток администрация кафе устранила недостатки: провела ремонтные работы, заменила сантехническое оборудование, лотки для хранения продукции, кухонный производственный инвентарь. В дальнейшем установлено: руководителем кафе производственный контроль налажен на должном уровне.

«Шашлычный двор» находится в очень живописном месте – с видом на Минское море. Нас встречает представитель кафе Самвэл. Не скрывает улыбки: уверен – в заведении все в порядке. Осматриваемся. Кафе выглядит ухоженным, нарядным: деревянные лавки, столы без сколов и трещин, как это бывает в некоторых кафе, повсюду цветы, огромные окна блестят от чистоты. Покритиковать нечего.

— Считаю, что лучшая реклама для нас — это сарафанное радио, — говорит Самвэл. — У нас много постоянных клиентов: иногда за вечер приходит 150-200 человек, в кафе 300 посадочных мест. Приезжают как семьями, так и коллективами.

По словам собеседника, восемь лет назад он вместе с компаньонами начал на этом месте возводить кафе. Сначала это был маленький домик, а сегодня — огромные помещения с открытыми и закрытыми верандами.

— Как без трудностей? — пожимает плечами Самвэл. — Хочешь, чтобы клиент к тебе пришел — работай, улучшай качество услуг.

Проходим на кухню. Помещения содержатся в чистоте. На продукции — маркировочные ярлыки, всё хранится в холодильнике, с истекшим сроком годности или недоброкачественной не выявлено.

Просим принести Книгу замечаний и предложений. Все 197 листов исписаны разными почерками, в основном благодарности за вкусную еду и приятную атмосферу. Капля дегтя — две жалобы на слишком долгое обслуживание со стороны официанта. Просим Самвэла прокомментировать нарекания потребителей.

— На выполнение одного заказа уходит 25-30 минут, — отвечает он. — Это в том случае, если в зале немноголюдно. Иногда вечером, когда почти все столики заняты, клиентам приходится подождать немного больше. Ведь на приготовление того же шашлыка нужно время.

— Хотелось бы, чтобы все руководители объектов общепита так ответственно подходили к устранению нарушений, выполняли требования законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, — резюмировала Т. Долгая.

— Оценивая результаты контрольной (надзорной) деятельности в текущем году, следует отметить, что выявляемость нарушений в целом по городу на объектах общественного питания составляет 90 %, — сказала главный государственный санитарный врач Минска Нелли Гиндюк. — Большинство нарушений в сфере общепита типичны, носят неоднократный характер и связаны в первую очередь с отсутствием должного производственного контроля со стороны руководителей субъектов хозяйствования, отсутствием должной профессиональной подготовки и систематического изучения должностными лицами, сотрудниками, индивидуальными предпринимателями требований нормативно-правовых актов, недооценкой последствий несоблюдения обязательных санитарно-эпидемиологических требований.

Всего за 6 месяцев 2018 года специалистами учреждений саниэпидслужбы г. Минска проведено более 590 семинаров, круглых столов с субъектами хозяйствования по разъяснению норм Декрета № 7 и Общих санитарно-эпидемиологических требований.

По фактам выявленных нарушений к административной ответственности привлечены 43 ответственных должностных и юридических лица, выдано 276 рекомендаций по устранению нарушений и недопущению недостатков, выявленных в результате мониторингов.

Источник