Вино мускат русское море

Виноградники

Совиньон

Совиньон-блан – технический (винный) сорт винограда, используется в купажах шампанского и для производства белых вин.

Один из самых распространенных и культивируемых сортов в мире. В настоящее время Совиньон-блан являеться вторым по распространению в мире среди белых сортов винограда. Вино приготовленное из этого сорта имеет специфический терпко-кисловатый привкус и аромат крыжовника или красной смородины.

В нашем хозяйстве занимает площадь 20,6га при средней урожайности 90 ц/га . Присутствует в купажах шампанского серии «Коллекция Мильстрим», «Национальная Коллекция», «Южнороссийское», в составе классического шампанского «Мильстрим Юбилейное» и в сериях полусладких вин: «Мильстрим Традиционное» ,«Лазурная долина», «Южное Танго» и в ТМ «Мильстрим Черноморские вина» в мягкой упаковке «мешок в коробке» 10 литров (bad in box)

Мускат белый

Мускат белый — является старинным сортом и относиться эколого-географической категории восточных сортов и родиной считается Аравия, Египет или Сирия. Используется для приготовления столовых полусладких вин и игристого. Обладает ярким мускатным ароматом украшенный ароматом розы. На нашем предприятии по технологии близкой к «Asti» готовиться уникальное игристое молодое, которое входит в серию вин AV (Анжелика Варум). Игристое отличается ярким ароматом розы, цитрона и длительной игрой мелких пузырьков углекислоты. Украшение напитка — длительно стоящая пена в бокале в форме «короны», что является доказательством высокого качества. Тихое вино Мускат входит почти во все серии сортовых вин, таких как столовое сухое в «Коллекции Мильстрим», «Exsport»; как столовое полусладкое присутствует в сериях: «Изумрудная Лоза», «Южное Танго», «Коллекция Мильстрим», как игристое в «Южнороссийском», как напиток винный в серии «Лазурная долина». Площадь посадки 10 га, средняя урожайность 80-85 ц/га.

Пино-нуар

Самый известный сорт во Франции, В Бургундии из него получают самые дорогие изысканные вина. Вина из Пино-нуар самые элегантные. Аромат напоминает сладкие ягоды, сливу, вишню, красную смородину иногда с привкусом калины. Этот сорт обладает уникальной особенностью: в зависимости от условий культивирования можно получит разное вино. Благодаря тонкой кожицы ягод, цвет вина достаточно светлый, а танины – легкие. Молодые вина из Пино-нуар отличаются сладким запахом свежесобранной малины, вишни и красной смородины. С возрастом фруктовый аромат становиться глубже. Существует сообщество поклонников этого сорта. В США уже 25 лет проводится ежегодное мероприятие собирающее производителей и поклонников Пино-нуара. Пино-нуар – один из немногих сортов, подходящих к большому количеству разнообразных блюд.

Занимает площадь 40,31 га при средней урожайности более 100 ц/га.

В виде вина столового розового сухого входит в серии вин: «Коллекция Мильстрим» EXSPORT, в торговую марку «Анжелика Варум», «Коллекцию Мильстрим», в серию вин «Европейские Традиции».

Бианка

Бианка винный сорт винограда Венгерской селекции (Виллар блан х Шасла бувье), раннего срока созревания, в условиях Кубани — август.

Соотношение сахара и кислот 28% — 7 %- очень хорошее для технического сорта. Высококачественный сорт для изготовления любых белых вин с высоким содержанием спирта. Комплексно устойчив против основных грибковых болезней, повышенной морозоустойчивости. Вина полученные из этого сорта отличаются цветочным ароматом с оттенками экзотических фруктов и доходит до цветочно-медового с оттенками сливок, во вкусе достаточно полное и гармоничное.

Занимает площадь в посадках −36,7 гектара при средней урожайности более 100ц/га.

Как сортовое вино не выпускается, но используется в купажах высококачественных белых сухих и полусладких винах, «Коллекция Мильстрим» как столовое белое полусладкое, в серии вин «Европейские Традиции», напитках винных торговой марки «Бианка» как полусладкое белое, а также как напиток винный торговой марки «Либе де Готтер»

Каберне Совиньон

Каберне совиньон самый распространенный красный сорт винограда и встречается практически во всех винодельческих регионах мира.

Лоза хорошо переносит зиму и не боится весенних заморозков, наиболее устойчив к специфическим виноградным болезням и вредителям. Единственный недостаток – низкая урожайность, который переходит в достоинство, если говорить о качестве вырабатываемых из этого сорта вин. Каберне среди сортов отличается программируемостью вкуса. Еще одно преимущество – вина из сорта Каберне совиньон долго стареют. Сортовое вино из Каберне совиньона очень насыщенного цвета, имеет темно-красную с фиолетовым оттенком окраску, по мере созревания переходящую в гранатовую, в дальнейшем переходящую в луковичную.

Аромат очень сложный: в нем можно встретить зеленый перец, тонкий аромат фиалки, кедр, черная смородина позволяют отличить это вино в «слепых» дегустациях от других красных вин. Молодое вино имеет свою специфику – запах паслена или сафьяна (кожи).

Занимает площадь в размере 51,37 га со средней урожайностью — 83 ц/га.

Входит в элитные сортовые виды продукции:

• «Коллекция Мильстрим» EKSPORT как «Каберне» вино столовое красное сухое;
• Вино торговой марки AV – Анжелика Варум – Каберне Совиньон вино красное сухое;
• «Коллекция Мильстрим» – Каберне столовое красное сухое;
• «Национальная коллекция» – Каберне Совиньон вино красное сухое;
• Во все серии вин «Европейские традиции» как сортовое сухое столовое красное;
• Вино торговой марки «Изумрудная лоза» – как Каберне столовое красное сухое вино;
• В ТМ «Мильстрим Черноморские вина» как Каберне полусладкое в упаковке «мешок в коробке» 10 литров;
• В ТМ «Русское море» как Каберне столовое сухое красное;
• В ТМ «Южное Танго» как Каберне столовое красное полусладкое;
• В ТМ «Лазурная долина» как Каберне столовое красное полусладкое.

Мерло

Мерло (MERLOT) — один из девяти международных сортов и второй по распространенности в мире красный винодельческий сорт винограда. Вино из него есть в каждой винодельческой стране. Мерло родом из французского Бордо, его название переводиться как «молодой черный дрозд» из-за иссиня-черного цвета лозы. Во Франции мерло входит в тройку красных сортов, а на своей родине — в Бордо вместе с сортами каберне совиньон и каберне фран составляет классическую смесь и используется при производстве «кларетов» Мерло испытал взлет популярности в 1990х годах, когда потребители открыли в нем букет не уступающий каберне, но с гораздо меньшей танниностью и наиболее мягким вкусом.

В молодом вине из Мерло преобладают ароматы ягод (ежевики, черешни, малины), фиалки и дикой сливы или сливового варенья. С возрастом появляются ароматы инжира, шоколада, оттенки пряностей, а еще позднее — кожи и трюфеля (гриба).

Вино из Мерло быстро достигает зрелости, поэтому потреблять его надо молодым. Мерло часто используется в купажах с красными сортами для смягчения вин из более танинных сортов.

Присутствует в посадках на площади 99,54 га, при средней урожайности более 90 ц/га. Как сортовое вино в серии вин ТМ «Мильстрим Черноморские вина» Мерло столовое сухое красное продается в упаковке «мешок в коробке» 10 л., присутствует во всех купажный винах как столовое красное сухое и полусладкое, а так-же в составе купажей вместе с Каберне Совиньоном и Саперави в «Кагоре православном» и как Кагор вино столовое красное сладкое.

Шардоне

Один из самых востребованных сортов в мире, который используется почти во всех купажах шампанского «Коллекция Мильстрим», «Национальная коллекция», «Южнороссийское» в составе классического шампанского «Юбилейное Мильстрима», и присутствует в качестве сортового тихого вина во всех сериях вин одноименного названия.

Шардоне хорошо сочетается с другими белыми техническими сортами винограда такими как: Совиньон-блан, Пино-блан, Пино-нуар.

В аромате ассоциирует с яблоком, находят в нем и аромат дыни, нотки ананаса. Выдержка в дубовой таре дает отличные результаты.

Занимает площадь 62,4 га при средней урожайности 70-90 ц/га В среднем на винзавод поступает 600 тонн винограда этого сорта. В серии вин AV (Анжелика Варум) монокупаж в игристом молодом,и тихое вино «Шардоне». В национальной коллекции «Шардоне» столовое сухое белое, в всех сериях вин сортового «Шардоне», «Европейские традиции», в сериях вин: «Русское море», «Южное танго», «Лазурная долина», «Изумрудная лоза».

Источник

Лучшие вина Крыма по версии Роскачества

Крымские вина давно завоевали признание у ценителей этого алкогольного напитка. Продукция отличается высоким качеством и доступной ценой. Также в ассортименте представлены самые разнообразные вина — белые и красные, сухие и полусухие, сладкие и полусладкие. В производстве используют автохтонные и благородные сорта винограда, произрастающие на южных побережьях Крыма. В сегодняшнем рейтинге представлены лучшие образцы крымского вина, среди которых вы точно найдёте напиток на свой вкус. Наш «топ» основывается на независимых исследованиях лаборатории «Роскачество».

12 лучших марок крымского вина от Роскачества

Лучшие красные вина Крыма

«Alma Valley Кефесия Cuvee» — элегантное вино

Линейка вин «AV Cuvee» от отечественного производителя сочетает в себе творческий подход и уникальную рецептуру. Этот напиток изготавливают из трёх сортов — Пино Нуар, Кефесия и Мерло. Переработанный виноград даёт красивый малиново-красный оттенок с рубиновыми переливами.
Вкус достаточно свежий и одновременно сочный. В нем гармонично играет терпкость и легкая кислинка. Ярко ощущаются тона ягод и фруктов. Послевкусие длительное, согревающее.

Аромат элегантный, тоже играет лесными ягодами и вишней. Дополнительно слышны нюансы специй и дыма.

Лучше всего вино подойдёт к блюдам из птицы, сливочной пасте, ризотто с грибами, овощному рагу и плато мягких сыров.

Оборотов, %	14
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Пино Нуар, Кефесия, Мерло
Средняя цена, руб.	620

• высокая дегустационная оценка
• приятный вкус и аромат
• согревающее послевкусие
• сбалансированность

«Массандра Саперави» — чистый и интенсивный аромат

Бренд «Массандра» славится производством качественных натуральных вин и более, чем столетней историей. Это красное полусладкое имеет глубокий темно-красный цвет.

Вкус раскрывается в сочных и гармоничных тонах с преобладанием акцентов красных фруктов. Послевкусие стойкое, со сбалансированной кислотностью. Дегустационная оценка экспертов высокая – целых 81,73 балла из 100. Аромат очень яркий и насыщенный. В нем слышны ягодные и фруктовые ноты, а также древесные нюансы.

«Саперави» идеально дополнит мясные блюда, овощное рагу, сырное плато и овощи-гриль. Вино также оптимально для блюд традиционной кавказской кухни.

Оборотов, %	13
Сахар	Полусладкое
Сорт винограда	Саперави
Средняя цена, руб.	460

• высокая дегустационная оценка
• сбалансированный вкус
• чистый аромат
• низкая цена
• соответствует стандарту

«Усадьба Перовских» — сочетание Мерло и Каберне Совиньон

Вино «Усадьба Перовских» из винограда Мерло и Каберне Совиньон относится к категории красных сухих. Плоды в совокупности насыщают напиток нарядным темно-красным цветом.

Букет вина очень многогранный и гармоничный. Ощущаются оттенки красных фруктов в тандеме с легкой кислотностью и терпкостью. Послевкусие приятное и устойчивое. Оценка экспертов согласно ГОСТ составила 81,5 баллов.

В аромате слышны ноты ягод, сухофруктов и специй на фоне древесных нюансов и садовых цветов.

Гастрономические сочетания: красное мясо, баранина, барбекю. Также отлично дополнит сырные и колбасные плато.

Оборотов, %	14
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Мерло и Каберне Совиньон
Средняя цена, руб.	480

• высокая дегустационная оценка
• чистый цвет
• доступная цена
• интенсивный аромат
• сбалансированность

«Inkerman Бастардо» — классическая коллекция

Вино торговой марки «Инкерман» создано из легендарного виноградного сорта — Бастардо Магарачский. В нем соединён сложный аромат и утонченный вкус, в которых раскрываются цветочные и ягодные ноты, дополненные танинами и сливочными оттенками. Вино мягкое и бархатистое, обладает послевкусием средней продолжительности.

Эксперты «Роскачества» присвоили образцу достаточно высокую дегустационную оценку — 81,41 балл. Цвет чистый и прозрачный, рубиново-красный, напиток без посторонних примесей.

Вино станет хорошим дополнением к мясным блюдам, шашлыку, стейку и барбекю.

Оборотов, %	11-13
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Бастардо Магарачский
Средняя цена, руб.	400

• высокая дегустационная оценка
• интенсивный аромат
• бархатный вкус
• высокое качество
• чистый цвет

«Солнечная Долина Пти Вердо» — красное сухое

Этот образец является сравнительно новым в коллекции от винодельческой компании «Солнечная Долина». Само производство и виноградные плантации расположены вблизи города Судак. В основу композиции лёг виноград сортов Пти Вердо и Кефесия.

Цвет плотный, яркий гранатовый. На вкус вино играет нюансами вишни и специй, дополненные приятной кислинкой. Послевкусие бархатистое и длительное. Оценка экспертов составила 81,09 балла. В интенсивном аромате слышны оттенки терна, пиона и ежевики.

Вино хорошо раскрывается в сочетании с печенью фуа-гра, стейком, хамоном и зрелым сыром.

Оборотов, %	13
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Пти вердо, Кефесия
Средняя цена, руб.	640

• интенсивный вкус
• высокая дегустационная оценка
• чистый цвет
• многогранный аромат
• сбалансированность

«ZB Wine My Bastardo»— полусладкое из сорта Бастардо Магарачский

В основу красного полусладкого от торговой марки «Золотая Балка» лёг традиционный сорт винограда Бастардо Магарачский. Урожай собирается на стадии максимальной зрелости, чтобы обеспечить напитку нужную сладость.

В целом, вкус вина можно охарактеризовать как бархатистый и обволакивающий. В нем уместно сочетаются тона спелых фруктов, сухофруктов, чернослива в шоколаде. Аромат очень стойкий и интенсивный. В нем чувствуются нюансы ежевики, шелковицы, чернослива, специй, мускатного ореха и вишни.

Лучше всего вино подавать к жареной баранине, зрелым сырам или фруктовым пирогам. Подойдёт также в качестве дижестива после ужина.

Оборотов, %	13
Сахар	Полусладкое
Сорт винограда	Бастардо Магарачский
Средняя цена, руб.	350

• чистый цвет
• интенсивный вкус
• многогранный аромат
• высокая дегустационная оценка
• сбалансированность

Лучшие белые вина Крыма

«Alma Valley Cuvee Шардоне» — белое сухое

Это яркое золотистое вино создано из двух сортов винограда — Шардоне-Пино и Блан-Пино Гри. Такое сочетание даёт напитку округлый и хорошо сбалансированный вкус. Явно ощущается сливочная текстура и акценты спелых жёлтых фруктов. В стойком послевкусии слышны тона орехов и карамели.

Аромат раскрывается в бокале через нюансы слив, айвы, абрикоса и цветов. Конечная нота пирамиды — карамель. Специалисты присвоили образцу за это гармоничное сочетание дегустационную оценку в 82,37 балла.

Рекомендуется подавать белое сухое к рыбным блюдам, салатам из морепродуктов и легким холодным закускам.

Оборотов, %	13
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Шардоне-Пино и Блан-Пино Гри
Средняя цена, руб.	550

• многогранный букет
• высокая дегустационная оценка
• интенсивный аромат
• сбалансированность
• стойкое послевкусие

«Inkerman Muscat» — столовое полусладкое вино

Обозреваемое белое полусладкое вино от торговой марки «Инкерман» относится к серии «Winemaker Selection». Ключевая составляющая — виноград сорта Мускат, дающий напитку красивый соломенный оттенок.

Вкус раскрывается легко и элегантно через цветочные нюансы. Послевкусие стойкое и освежающее, с приятной сладостью. Аромат свежий, играет тонами ананаса, клубники, цитруса и розы. Оценка экспертов высокая — 82,1 из 100 баллов.

Оптимально вино сочетается с сырами благородных сортов, легкими закусками и фруктовой нарезкой.

Оборотов, %	13
Сахар	Полусладкое
Сорт винограда	Мускат
Средняя цена, руб.	470

• низкая цена
• сбалансированность
• чистый цвет
• стойкое послевкусие
• приятная сладость

«Солнечная Долина Мускат» — сложный многогранный букет

Сухой мускат от винодельни «Солнечная Долина» стал своего рода новинкой в ассортименте компании. Разработка его рецептуры велась достаточно долго. По итогу потребители могут по достоинству оценить превосходный вкус и аромат этого светло-соломенного вина.

В гармоничном и хорошо сбалансированном вкусе можно ощутить лёгкие акценты цитрусов — лимона, апельсина, мандарина и лайма. Также присутствуют нюансы цветущей акации. Послевкусие длительное, но утонченное и приятное. Дегустационная оценка высокая — целых 80,4 балла.

Аромат характерный сортовой – одновременно тонкий и мягкий. Он наполнен нотами спелых экзотических фруктов.

Такая композиция отлично раскрывается в сочетании с морепродуктами, десертами и благородными сырами, но также можно подавать самостоятельно в качестве аперитива.

Оборотов, %	12
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Мускат
Средняя цена, руб.	430

• высокая дегустационная оценка
• многогранный аромат
• стойкое послевкусие
• гармоничный вкус и аромат

«Esse Мускат» — белое сухое

Ещё один яркий образец вина из сорта винограда Мускат, но на этот раз — сухое. По мнению владельца винодельческой компании, качество продукции «Esse» максимально приближено к венгерским и австрийским стандартам.

Действительно, вкус этого белого сухого раскрывается очень свежо, легко и гармонично. В нем чувствуются оттенки цитрусов, дающие лёгкую приятную кислотность. Послевкусие стойкое и обволакивающее. Оценка, согласно экспертизе, составила 80,3 балла.

Гастрономические сочетания: овощные салаты и легкие закуски по максимуму раскроют вкусовые качества вина, не перебивая их.

Оборотов, %	13
Сахар	Сухое
Сорт винограда	Мускат
Средняя цена, руб.	630

• сбалансированность
• освежающая композиция
• длительное послевкусие
• высокая дегустационная оценка

«ZB Wine Рислинг» — утонченный нежный вкус

Благодаря плодородным почвам и мягкому климату Крымских берегов из этого винограда сорта Рислинг получается особенно удачное белое полусухое вино. Цвет готового напитка — светло-желтый с красивыми зеленоватыми переливами.

Вкус достаточно простой, но при этом легкий и освежающий. Виноделам удалось хорошо соблюсти гармоничность композиции. В вине чувствуется приятная медовая сладость, фруктовая кислотность, легкая горечь миндаля и трав. Послевкусие средней продолжительности с гладкой текстурой. Аромат сортовой, с нотами зелёных яблок, грейпфрута, банана, персика, абрикоса и мёда.

Лучше всего подавать это белое сухое к блюдам из рыбы, японской кухне, в том числе, суши и роллам, а также к сливочным сырам и морепродуктам.

Оборотов, %	13
Сахар	Полусухое
Сорт винограда	Рислинг
Средняя цена, руб.	500

• хорошая дегустационная оценка
• высокое качество
• освежающий вкус и аромат
• чистый цвет
• сбалансированность

«Солнечная Долина Кокур» — ординарное сухое вино

Аромат этого напитка можно смело назвать ярким и гармоничным, а вкус — мощным и хорошо слаженным. Послевкусие длительное с легкой приятной терпкостью. Вино раскрывается в богатых цветочных и медовых тонах.

Хорошее сочетание к вину составят овощные и мясные блюда, морепродукты, в особенности — мидии, моллюски и ракообразные.

Интересно, что сухое белое вино «Кокур» от торговой марки «Солнечная Долина» было награждено золотой медалью на конкурсе «Золотой грифон» в Ялте в 2015 году.

Источник