Исследовательская работа на тему «Уникальные водоросли Белого моря»
материал (4 класс)
Исследовательская работа по краеведению.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
| Исследовательская работа по теме «Уникальные водоросли Белого моря» | 46.47 КБ |
Предварительный просмотр:
Тема исследования: «Уникальные водоросли Белого моря»
1.Теоретические основы исследования
1.1.Мир подводных растений………………………………………. 4 стр.
1.2. Лечебное действие морских водорослей……………………… 6 стр.
1.3. Целебные свойства водорослей…………………………………7 стр.
1.4. Беломорские растения…………………………………………. 7 стр.
2.Практическая часть исследования………………………………. 8 стр.
3.Выводы по результатам исследования……………………………9 стр.
4.Список литературы………………………………………………. 10 стр.
Недалеко от нашего посёлка находится предприятие Архангельского Опытного Водорослевого комбината. Мне стало интересно, неужели водоросли так важны, чтобы для их изучения и переработки открыли целое предприятие? Я решила это выяснить. Заглянув в справочную литературу, я узнала, что Архангельский Опытный Водорослевый комбинат – современное и единственное в России предприятие по переработке морских водорослей. Я взяла интервью у работника комбината, где узнала, что за прошедшие 90 лет на комбинате освоены и внедрены уникальные технологии, позволяющие выпускать медицинскую, пищевую и косметическую продукцию мирового уровня.
Проведя анкетирование среди одноклассников, я сделала вывод о том, что они немного знают о богатстве, которое скрывается в нашем студёном Белом море.
Я поставила перед собой цель: узнать об уникальных свойствах морских водорослей и использовании их человеком.
Объект: водоросли Белого моря.
Научная гипотеза: морские водоросли обладают ценными свойствами, которые использует человек.
Задачи: Изучить научно-популярную литературу по теме исследования.
Провести опрос среди одноклассников.
Взять интервью у специалиста АОВК.
Узнать о свойствах морских водорослей и использовании их человеком.
Учиться изучать и любить свой край.
Сделать обобщения и выводы.
Методы: анкетирование, интервью, сравнение. подумать самостоятельно,
найти информацию в сети Интернет, наблюдение.
1.1 Мир подводных растений
Морские водоросли с древних времен привлекали внимание человека. В летописях разных народов о них сохранились многочисленные сказания. В далекие времена, в суровых условиях крайнего Севера, поморы использовали водоросли для лечения различных заболеваний, а также как, практически единственный источник витаминов. В ежедневный пищевой рацион монахов Монахи Соловецкого монастыря уже в Х1Х веке входила морская капуста.
Белое море богато планктонными растениями и запасами водорослей и морской травы ( зостеры ). Это одно из самых замечательных растений Белого моря. Выглядит морская трава просто: из корневища, скрытого в грунте, пучками выходят узкие, длинные, изумрудно-зеленые листья. Они достигают в длину 140 сантиметров. Я узнала, что человек использует морскую траву для набивки мебели и матрацев, как упаковочный материал, как корм для домашнего скота и удобрение для полей и огородов.
В штормовых выбросах на Белом море легко отыскать все обычные виды донных растений. Основную часть их составляют темно-зеленые, оливковые и бурые растения. Самая крупная из беломорских водорослей — ламинария сахаристая : длинная листовая пластина на коротком черенке, который заканчивается «корешками» — ризоидами. Из этой водоросли можно получать сахар, но стоимость его будет слишком высокой. А вот и другой вид — ламинария пальчатая . Напоминает она пальмовый лист. Иногда в выбросах можно найти и третий, более редкий вид— аларию съедобную . Такое название не случайно, это довольно вкусная пищевая водоросль. Ламинарии — многолетние растения. Они живут более 10 лет. Растут на глубинах от 5 до 20 метров и образуют густые заросли.
В выбросах всегда много фукусов . Их слоевища напоминают кустики. Местами они вздуты. Это воздушные пузыри, которые служат поплавками. Фукусы растут тут же у самого берега, прикрепившись к прибрежным камням. Фукусы и ламинарии — ценные промысловые водоросли.
Чаще других в выбросах попадаются темно-фиолетовые комки из небольших, тонких, переплетающихся веточек, напоминающих мох. Это анфельция путаная — агароносная водоросль, «золотое руно» Белого моря.
В Белом море насчитывается около 200 видов водорослей и два вида морской травы. Среди них более 15 видов относятся к ценным промысловым растениям.
Интересно, что для личинок и мальков многих видов рыб заросли водорослей и морской травы служат «детским садом»: там они выкармливаются и подрастают. Охранные меры запрещают добывать водоросли в тех районах, где размножаются рыбы и выкармливается их молодь.
Сравните, как использует человек растения суши и моря. Одни наземные растения для нас съедобны (зерновые, овощные), другие — служат кормом (травы, корнеплоды), третьи — сырьем для промышленности (хлопчатник), четвертые — лекарством (валериана, ромашка ). А ведь многие водоросли совмещают в себе все эти качества!
Взять, к примеру, ламинарию. Из нее добывают химические вещества и технические продукты. Вместе с тем, ламинария употребляется в пищу в виде разнообразных гарниров и кондитерских изделий. Сушеная и измельченная ламинария («морская капуста») — ценное лечебное средство. В животноводстве ламинария извести как диетический кормовой продукт, а в практике земледелия это растение применяется как удобрение.
Чем же можно объяснить замечательную способность морских растений приносить такую разностороннюю пользу человеку. Все химические элементы, растворенные в морской воде, входят и в состав водорослей.
Из красной водоросли — анфельции выделяют агар. Агар широко применяется в пищевой промышленности. Его добавляют в разнообразные кондитерские изделия — мороженое, мармелады, пастилы, которым он придает крепость и приятный вкус. В медицине его используют как питательное вещество и лекарственное средство при лечении хронических желудочно-кишечных заболеваний. В аптекарском производстве агар употребляется при изготовлении желе, эмульсий, капсул и мазей. Агар применяется также в научных лабораториях, при работе с антибиотиками и вакцинами.
Из других красных водорослей извлекают карраген — средство для получения постоянного глянца на изделиях кожевенной промышленности. Карраген может служить заменителем агара.
Из органических веществ, получаемых из ламинарий и фукусов, исключительную ценность представляют альгина (альгиновая кислота) и ее соли—альгинаты. Альгинаты осветляют вина, скрепляют и придают вкус мороженому и маргарину, участвуют в отделке сукон, фетра и лучших сортов бумаги, придавая им эластичность и блеск, идут на изготовление непромокаемых тканей, пластмасс, резиновых изделий, несгораемой кинопленки, добавляются к лучшим сортам красок для материи, дают высококачественный клей, который добавляют в цемент, бетон, для увеличения их водонепроницаемости.
Из фукусов и ламинарий извлекают фукоидин, йод, соли натрия, калия, кальция, магния и другие химические вещества.
Многие виды красных водорослей перерабатываются в пищевые консервы («красный салат») и водорослевую муку. Извлекают из них также витамины и разнообразные лекарственные соединения.
Рассмотрим химический состав некоторых водорослей.
Источник
Все водоросли белого моря
ПОЧЕМУ В ХОЛОДНЫХ ВОДАХ СОЛОВКОВ ПРОЦВЕТАЮТ ВОДОРОСЛИ?
Согласно большинству естественнонаучных теорий, жизнь, то есть первые клетки, зародилась в морской воде. Сегодня морская вода – это среда обитания огромного количества растений, рыб и зверей. И не секрет, что океан можно назвать не только колыбелью жизни, но и колыбелью здоровья. Живительной силой обладает не только сама вода, но и растения, живущие в ней. Именно поэтому люди с давних времен любят и ценят морские водоросли.
Водоросли – это растения, которые обитают в море, содержат хлорофилл и осуществляют процесс фотосинтеза, выделяя кислород. Интересно, что кислород выделяется водорослями в таком количестве, что можно с уверенностью заявить: человек дышит и живет на нашей планете за счет водорослей.
Видовое разнообразие морских водорослей и прирост их органической массы в первую очередь формируются факторами среды, в которой они произрастают.
Что же влияет на качество этого целебного вида? Сказывается сразу ряд факторов: свет, температура и соленость. Интересно и то, что северные моря – это дом большинства видов бурых водорослей, королей по содержанию йода и других биологически активных веществ. Всего в Мировом океане произрастает более 30 видов ламинариевых. Из них 25 видов растет в водах Северного полушария.
Наверное, стоит разобраться в том, почему именно наши северные водоросли так хороши и полезны. Дело в том, что в клетках водорослей Белого моря, существующих в особых климатических и биологических условиях, под воздействием приливов и отливов, создаются оптимальные условия аэрации и фотосинтеза. В среде необычных сезонных колебаний освещенности Северного региона водоросли приобретают высокие адаптационные возможности и накапливают уникальные целебные свойства. В клетках северных морских растений накапливается большее количество природных адаптогенов.
Термин «растительные адаптогены» был введен в обращение в 50-е годы минувшего века известным ленинградским фармакологом Николаем Лазаревым. Растительные адаптогены – это вещества, которые помогают организму человека преодолеть вредные факторы различного происхождения. Они очень нужны человеку, живущему в современном мире. Морские адаптогены помогают организму справиться со стрессовыми ситуациями: вирусами, бактериями, плохой экологией, сменой температуры воздуха, сменой климатических поясов и т. д. Они обладают тонизирующим эффектом, при котором повышаются выносливость организма и устойчивость к стрессам; усиливают регенерацию клеток.
Чем жестче климатические условия, тем выше концентрация адаптогенов в растительных клетках. Поэтому водоросли Белого моря, входящего в бассейн Северного Ледовитого океана и обладающего достаточно суровыми гидрологическими характеристиками, наиболее богаты этими веществами. Также в клетках водорослей арктических морей сильнее выражено содержание биологически активных веществ. Бурые водоросли по своему химическому составу считаются «кузницей» полезных веществ.
Когда человек ест водоросли, содержащиеся в них адаптогены укрепляют его организм. Последний начинает быстрее справляться со стрессами и противостоять болезням.
В общих запасах промысловых водорослей России Белое море занимает особенно важное место: в его водах насчитывается до 160 видов водорослей. Они растут на дне – в зоне от берегов до глубины в 40–60 м. Из этих 160 видов 10 имеют промысловое значение. Водорослевые сообщества обладают очень высокой продуктивностью: выбранные восстанавливаются на 70 % всего за 2–3 года. Белое море является единственным водоемом на Европейском Севере России, где осуществляется промышленная заготовка водорослей.
Архангельский водорослевый комбинат – единственное в России предприятие по добыче и комплексной переработке морских бурых водорослей.
Водоросли для продукции АВ1918 растут в экологически чистой зоне Соловецкого архипелага. Именно в районе Соловков находится одна из самых обширных водорослевых плантаций, принадлежащая Архангельскому водорослевому комбинату.
В розничном ассортименте предприятия есть функциональные продукты питания для повышения иммунитета, биологически активные и пищевые добавки, косметика на основе арктических водорослей и полезные сладости. Бренд АВ1918 – это уникальная возможность сохранить здоровье, долголетие и красоту на долгие годы.
Ламинария
Врачи Древнего Китая давали ламинарию новоиспеченным мамам. Так их молоко становилось питательнее для малышей. Современные японцы тоже почитают эту водоросль, готовя из нее сотни блюд – от супов до десертов. Азиаты недаром ценят ламинарию. У этой бурой водоросли богатый состав: она содержит 70 элементов таблицы Менделеева, важных для организма. Что из себя представляет ламинария? Как она влияет на здоровье? Читайте в статье!
Фукус
Фукус – это бурая морская водоросль, которая с давних времен ценится за свои полезные свойства. В нем содержится огромное количество полезных веществ, что делает его незаменимой добавкой к пище. А еще фукус способен нормализовать обмен веществ и является прекрасным помощником при похудении. Он укрепляет иммунитет и выводит вредные вещества из организма. Фукус предотвращает заболевания щитовидной железы, а также помогает успокоиться и справиться со стрессом. Не стоит забывать и о применении фукуса в косметологии. Он отлично зарекомендовал себя как активное действующее вещество в продукции по уходу за кожей. Именно эта водоросль способна подарить нам красивую, подтянутую, сияющую здоровьем кожу. Интересно? Тогда давайте узнаем о фукусе чуть больше!
Источник
Морские водоросли
*Литораль — часть прибрежной зоны, которая заливается водой во время прилива и осушается во время отлива. Дважды в сутки под влиянием силового и гравитационного поля Луны, отливы обнажают литораль – морское дно вокруг п-ва, демонстрируя небу самые урожайные в стране плантации морских водорослей. Морские водоросли – древнейшие представители растительного мира. Они впитали в себя мудрость миллионов лет эволюции, обрели уникальные свойства, которыми не обладают растения на суше. Морские водоросли. Водоросли и морская трава растут от берегов и до глубин в 45 метров. Зеленые водоросли у берегов (на мелководье), далее бурые, наибольшие глубины заселены красными водорослями.
В Белом море насчитывается около 200 видов водорослей и два вида морской травы. Среди них более 15 видов относятся к ценным промысловым растениям, которые добываются и перерабатываются. Разнообразие и обилие донных растений в различных районах моря зависит от прозрачности воды и глубины, от характера грунта, от температуры и солености воды и от течений. Чем прозрачнее вода, тем глубже проникает свет, тем лучше условия для жизни морских растений. Так фукус (бурые водоросли) растет у самых берегов, а ламинария на глубине 20-25 метров.
Факт: среди водорослей нет ядовитых (за исключением некоторых сине-зеленых), это объясняется их химическим составом, который они приобретают из воды, в которую стекают минералы, растворенные в реках, а так же из морской воды.
В воде ядовитых для человека минералов нет. Человек потребляет в пищу морские водоросли с глубокой древности. Из них приготовляют салаты, супы, желе, кисели, каши, котлеты, запеканки, варенье, муку. Многие водоросли имеют мировую известность: ламинария – морская капуста, ульва – морской салат, порфира и родимения – красный салат.
Давно подмечено, что питание водорослями оказывает лечебное действие на организм человека. Лечебные свойства объясняются тем, что в состав ламинарии и др. водорослей входят те же химические вещества, что и в кровь, таким образом, человек употребляющий водоросли всегда пополняет свой организм необходимыми веществами и держит их в нужном балансе. Кстати, попробовать настоящий салат из многолетней естественной морской капусты (ламинарии сахаристой), приготовленный по местному рецепту мастером своего дела Еленой Буниной, можно только на Соловках. В России, даже в портовом Архангельске, вам подадут китайскую скороспелую капусту, выращенную на капроновых канатах с соответствующей подкормкой в тёплой воде. Дело в том, что обитатели Земли на ранних стадиях развития жизни имели незамкнутую кровеносную систему, где сегодняшнюю роль крови исполняла морская вода, снабжавшая организмы питательными веществами и кислородом. Много позже, в результате длительной эволюции живые организмы создали в себе замкнутые круги кровообращения, обеспечив возможность выхода животных из первоначальной водной среды обитания на сушу.
Морские водоросли и биологически активные вещества из них обладают антимутагенной активностью, что связано с наличием в их составе альгиновой кислоты и ее солей. Альгинаты способны избирательно связывать и выводить из организма ионы тяжелых металлов, например, стронция и цезия, а также другие радионуклиды. Особенностью препаратов альгиновой кислоты является их направленная коррекция в наиболее радиопоражаемых жизненно важных системах организма человека (кроветворная система и ЖКТ).
Морскую капусту (ламинарию) специалисты рекомендуют не только для профилактики рака и лейкемии, но также при лучевой болезни, даже через несколько месяцев полсе облучения. Именно на основе ламинарии созданы мощные биодобавки — онкопротекторы. Многие морские водоросли и препараты из них препятствуют развитию ожирения, улучшают функции сердечно-сосудистой системы. Доказано, что насыщение организма полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, содержащимися в морских водорослях, нормализует липидный обмен и препятствует развитию атеросклероза. Некоторые морские водоросли содержат биологически активные вещества препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. Эти свойства позволяют использовать их для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Морские водоросли содержат биологически активные вещества, которые обладают широким спектром антимикробной активности в отношении патогенных для человека вирусов, бактерий, простейших и грибов.
В ряде исследований доказана противовирусная активность в отношении вируса иммунодефицита человека. Иммунокорректоры из водорослей повышают активность иммунной системы человека и дают возможность организму успешно бороться с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями. Высокая сорбционная активность препаратов делает их незаменимыми для предотвращения аллергических и аутоиммунных заболеваний. В старину, да и сейчас, во многих поморских деревнях морские водоросли используются для прокормки скота (их хорошо едят лошади, коровы, овцы, пушные звери) – 3 кг ламинарии или 800 граммов фукуса равняется килограмму овса, помимо этого, используются для удобрения почвы.
Источник